最近、休みの日は朝散歩が増えました。　昨日も咲き始めた桜の街路樹を眺めながら、

神社街道に向かって行くと、一つの居酒屋が有ります。

夜7時頃を過ぎると、結構人が集まり　お酒を飲みながら料理を摘まみながら

男女入り乱れて、大きな声で会話が弾んでいる感じです。

屋根だけちゃんと有りますが、壁はビニールシートだけのオープンバー形式です。

午前中は、野菜を売ったり・夜の仕込み（肉）がてら、販売もしています。

作業台・包丁・販売台・秤・ミンチ機械どれを取っても、これではヤバいです。

日本で中国語の勉強をした頃、先生 (中国人)にホームパーティに呼ばれた事が有ります。

家庭料理を作る際、スーパーで買った肉を水洗いしたり・鍋で軽く茹でて煮汁を

捨てたりするのを見て　？？？？？　と思ったりしました。

なるほど、その理由が分かりました。
　　　　　　　　　　　by kasago family